En la actualidad hay muchas marcas de vermut y cada una sigue un proceso similar en cuanto al producto final pero muy diferente y personal a la hora de la adición de botánicos, uso de vinos base, destilados añadidos y crianza en madera o botas.
Vermuts más comprados
El vermut rojo es un tipo de vermut que se elabora a base de vino tinto, alcohol y una mezcla de botánicos, entre los que se encuentran fundamentalmente ajenjo, flores, raíces, pieles de cítricos, especias y caramelo.
Las características principales del vermut rojo son:
- Graduación alcohólica: La graduación alcohólica suele estar entre los 15 y los 20 grados.
- Color: El color suele ser rojo intenso o rojizo.
- Sabor: El sabor es más complejo y aromático que el del vermut blanco. Tiene notas de hierbas, flores y especias, con un toque de amargor.
- Servicio: Se suele servir como aperitivo, solo o con hielo, y puede acompañarse de una aceituna, una rodaja de limón o naranja o una pizca de pimienta negra.
El vermut rojo es el tipo de vermut más tradicional. Es una bebida que se ha disfrutado durante siglos en Italia y España. En los últimos años, el vermut rojo ha experimentado un resurgimiento de popularidad en todo el mundo.
A continuación se describen con más detalle algunas de sus características:
- Graduación alcohólica: La graduación alcohólica suele estar entre los 15 y los 20 grados. Es una bebida con un contenido de alcohol moderado, por lo que se puede disfrutar sin miedo a pasarse.
- Color: El color suele ser rojo intenso o rojizo. Este color se debe al uso de vinos tintos en su elaboración.
- Sabor: El sabor es más complejo y aromático que el del vermut blanco. Tiene notas de hierbas, flores y especias, con un toque de amargor. Este amargor se debe al uso de ajenjo en su elaboración.
- Servicio: Se suele servir como aperitivo, solo o con hielo, y puede acompañarse de una aceituna, una rodaja de limón o naranja o una pizca de pimienta negra. El vermut rojo es una bebida que se disfruta fría, por lo que se recomienda servirlo entre 5 y 10 grados centígrados.
El vermut rojo es una bebida versátil que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Además de beberlo solo, el vermut rojo también se puede usar para preparar una variedad de cócteles, como el Negroni, el Manhattan o el Martini.