¿Cómo son los vinos de la Mancha?
Los vinos de La Mancha poseen una importante intensidad colorante y aromática, con un gran equilibrio de sabor gracias a sus uvas con una mayor carga de azúcares. Vinos con una buena graduación y marcada sequedad, y tintos con gran cuerpo y buenos para crianza.
La Mancha es la región vitivinícola más extensa del mundo, y la D.O. con más viñedo acogido de toda Europa. Una zona ideal, donde prima la calidad, pues el rendimiento por hectárea no es muy elevado. Crecidas a setecientos metros de altitud, en suelos calizos, y con un clima continental de veranos cálidos e inviernos fríos, las tres mil horas de sol anuales a su gran variedad de uvas. Sus variedades blancas son la Airén, Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo, Moscatel de grano menudo, Pedro Ximénez, Parellada, Torrontés, Gewürztraminer, Riesling y Viognier. Las tintas, Tempranillo, Garnacha, Moravia, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot, Graciano, Malbec, Cabernet Franc y Pinot Noir.
Los vinos de La Mancha son conocidos por su gran calidad y variedad. La región cuenta con un clima continental mediterráneo, con veranos cálidos y secos e inviernos fríos y lluviosos. Este clima es ideal para el cultivo de la vid, y da lugar a vinos con un alto contenido de alcohol y taninos.
La uva tinta más importante de La Mancha es la cencibel, también conocida como tempranillo. La cencibel es una uva de maduración temprana, con un color rojo intenso y un aroma a frutos rojos. Otras uvas tintas importantes de la región son la merlot, la cabernet sauvignon, la syrah, la graciano y la bobal.
Los vinos tintos de La Mancha son conocidos por su color intenso, su aroma afrutado y su cuerpo completo. Son vinos ideales para acompañar carnes rojas, asados y guisos.
Algunas de sus características más destacadas son:
- Color: intenso, con tonos rojos violáceos o rubios.
- Aroma: afrutado, con notas de frutos rojos, negros y especias.
- Sabor: potente, con taninos marcados y equilibrados.
- Graduación alcohólica: alta, entre 12 y 14 grados.
- Vida útil: larga, con capacidad de envejecimiento.
Son una excelente opción para los amantes del vino. Son vinos de gran calidad, con una gran variedad de estilos para elegir.