Vinos de Toro. Desde antes de la época Romana, los Vinos de Toro han formado parte de grandes hechos de la Historia como acompañar a Cristóbal Colon en el viaje del Descubrimiento.
Vinos más comprados
Se caracterizan por su potencia, estructura y personalidad. Se elaboran en la Denominación de Origen Toro, que abarca la comarca de Toro, en la provincia de Zamora, Castilla y León.
La uva tinta de Toro, que es la variedad autóctona de la región, es la principal responsable de las características de estos vinos. Es una uva de maduración tardía, con un alto contenido en taninos y una acidez moderada.
- Los vinos tintos son generalmente de color rojo intenso, con aromas a frutas negras, como moras y ciruelas, y también a especias, como clavo y pimienta negra. En boca son potentes, con taninos estructurados y un final largo y persistente.
Estos vinos son ideales para acompañar carnes rojas, asados, caza y quesos curados.
A continuación, se presentan algunas de las características más destacadas de los vinos de Toro:
- Potencia: Son potentes, con un alto contenido en taninos y alcohol.
- Estructura: Son estructurados, con un buen equilibrio entre taninos y acidez.
- Personalidad: Tienen una personalidad marcada, que los hace únicos.
Son una excelente opción para los amantes del buen vino. Sus características únicas los hacen ideales para disfrutarlos en cualquier ocasión.
Elaboración:
La uva despalillada se encuba en depósitos donde fermentará en presencia de los hollejos durante un tiempo que dependerá del tipo de vino a obtener. Así los vinos jóvenes tendrán encubados más cortos y los vinos destinados a envejecimiento en barricas de roble bordelesas tendrán maceraciones más largas, extracción que la barrica domesticará con el paso del tiempo potenciando la longevidad de los mismos.
El compromiso con la calidad conlleva al cumplimiento de una rigurosa normativa vigente, que dicta el Reglamento por el que se rige la Denominación de Origen Toro. Este reglamento contempla todo el proceso con normativas específicas que van desde la implantación del viñedo y sus prácticas culturales hasta la comercialización del producto embotellado; detallándose en cada caso normas de calificación de producto amparado, de etiquetado, de vendimia, de producción y de expedición de producto, etc. siendo en su conjunto las que nos garantizan el origen y certificación del producto.